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Prix Stars et Métiers en Charente-Maritime, 4 artisans récompensés
Le 20 mars dernier, à l’auditorium de l’Abbaye aux Dames, à Saintes, quatre chefs d’entreprise ont reçu le Prix Stars & Métiers 2013.
Organisés par le Banque Populaire Centre Atlantique en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Charente Maritime et la Société de Caution Mutuelle Artisanale (socama) Centre Atlantique, les prix Stars & Métiers récompensent des artisans pour leur réussite en matière de stratégie globale d’innovation, de dynamique des ressources humaines, d’innovation technologique et de dynamique commerciale.
Dans la catégorie Innovation technologique, le prix est décerné à Jérôme TRUCHARD qui gère L’ATELIER FER DE TERRE à Saint Savinien.
Jérôme Truchard, 36 ans, réalise son rêve d’enfant : devenir coutelier. Son père, enseignant à l’institut de bijouterie de Saumur, passionné et collectionneur d’armes anciennes, en a été le facteur déclenchant. Afin de concrétiser ce projet, il abandonne la filière générale du lycée pour s’orienter vers différents CAP, et notamment celui des instruments tranchants et chirurgicaux. Il suit des formations complémentaires sur le feu, élément conducteur, la bijouterie pour l’art de la précision, la micro mécanique pour apprendre le travail du manche et du mécanisme et complète le tout par une activité de sculpture et de métal. Ces formations, conjuguées à son expérience, permettent à Jérôme Truchard d’apprivoiser le feu et le fer, d’acquérir une maitrise technologique irréprochable pour forger ses propres lames. C’est en 2008 qu’il créé son atelier et confectionne des couteaux haut de gamme et uniques, sans copie possible.
L’Atelier Fer de Terre – 11 Le Chaumier - route de Nouillers – 17350 St Savinien – 06 80 43 86 73 – atelierferdeterre@aol.com
- Les lauréats accompagnés d’Alain Delhoumeau (Directeur Régional) et Jean Doignon (Président CMA17)
Dans la catégorie Stratégie globale d’innovation, le prix est attribué à Alain CHAIGNEAU de la SARL ALLIANCE CAOUTCHOUC à Rochefort
Alain Chaigneau, 51 ans, dirige une entreprise de 9 personnes et possède une expérience de plus de 20 ans dans le domaine de l’élaboration et de la transformation des caoutchoucs. Grâce à son parc machines performant, la fabrication est très variée et permet de répondre efficacement aux attentes de ses clients. En effet, le poids des pièces réalisées peut aller de quelques grammes à plusieurs kilos et dans différents élastomères. Ce parc machines permet aussi de diversifier sa clientèle de façon importante. L’entreprise travaille pour plusieurs secteurs, tels que l’automobile, l’industrie nautique, elle réalise aussi des pièces environnementales (joints d’étanchéité). Mais son originalité est de réaliser tous types de pièces en caoutchouc (rondelle, soufflet, sangle caoutchouc...) à l’aide de moules apportés par ses clients. Elle peut même aider à concevoir un projet avec son client en lui offrant des solutions novatrices pour des secteurs diversifiés pouvant aller jusqu’au dépôt de brevet. Cependant, le caoutchouc est une matière vivante et périssable, sa transformation est par conséquent compliquée et le travail manuel qui en découle est difficile. Ce métier risque de connaître une importante érosion démographique.
Alliance Caoutchouc – 5 avenue André Dulin - ZI des Sœurs – 17300 Rochefort – 05 46 99 68 86 – infp@alliance-caoutchouc.com – www.alliance-caoutchouc.com
Dans la catégorie Dynamique de gestion des ressources humaines, le prix est alloué à Jean François ROUHAUD de la CHARCUTERIE DE L’ARSENAL à Rochefort
En 1993, arrivant de Paris et malgré la réfection du magasin et du laboratoire, il a été difficile à Jean François Rouhaud, 52 ans, de s’intégrer à la vie locale rochefortaise. Avec beaucoup de patience, de travail et surtout d’imagination, il a reconquis une clientèle tant par la qualité de ses produits fabriqués de façon artisanale que par la saveur, la variété, la fraicheur voire même la rareté de ses plats cuisinés. En effet, selon la saison, il fait découvrir de nouveaux goûts à ses clients en multipliant les variétés tout en élaborant ses mets en petite quantité pour promouvoir leur rareté. Mais ses réalisations sont aussi en harmonie avec sa clientèle qui lui soumet des idées de recettes chinées dans des magazines de tout genre. Ecuyer de la confrérie de St Antoine en 1999, médaille d’argent en 2011 pour le farci poitevin et en 2012 pour le pâté de campagne, récompensé par la CMA et Label Chartre des commerçants de la ville de Rochefort, il développe l’activité traiteur et les repas à domicile.
Charcuterie de l’Arsenal – 69 avenue Charles de gaulle – 17300 Rochefort – 05 46 99 10 80
Dans la catégorie Dynamique commerciale, le prix est offert à Jérôme LACAUD de la SARL LES BAINS DES FLEURS à Chatelaillon
Sur la plage de Châtelaillon, à 10 km de La Rochelle, Jérôme Lacaud, 40 ans, propriétaire de l’établissement Les Bains des Fleurs, propose pour le plus grand plaisir de ses clients, de savoureuses crêpes tout au long de l’année. Face à l’île d’Aix, avec sa terrasse plaisante et sécurisée pour les enfants l’été, sa salle de restaurant chaleureuse et confortable l’hiver, ses produits frais et cuisinés au moment de la commande, sa variété de cidres, son accueil agréable et convivial, fait de cet établissement un endroit réputé et très apprécié. Cependant, il est très conscient que la réussite de son établissement est aussi due à la qualité de ses équipes. Aussi, devant la difficulté et les contraintes importantes exigées par ce métier, il projette de leur proposer des évolutions tant sur les horaires, les congés que sur le logement. Ce qui facilitera le recrutement et la fidélisation de son personnel.
Sarl Les Bains des fleurs – 76 boulevard de la Mer – 17340 Chatelaillon – 05 46 56 00 58 / 06 88 24 96 34 – bainsdesfleurs@wanadoo.fr
A propos :
Le Prix Stars & Métiers est organisé depuis près de trente ans par les Banques Populaires et en partenariat avec les Chambres de Métiers et de l’Artisanat et la Socama. Le jury est composé de personnalités économiques sur le département qui ont à ce jour, mis plus de 7 000 artisans à l’honneur en tant que lauréats régionaux.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Charente-Maritime est présidée par Jean Doignon. 13 880 entreprises artisanales, dont 1 493 créations d’entreprises sont répertoriées en 2012. Elles emploient 27 839, salariés et 2 172 apprentis.
La Banque Populaire Aquitaine Centre Atlantique est une Banque coopérative régionale, dont le capital est détenu par ses 185 000 sociétaires, elle compte 535 000 clients et regroupe 211 agences réparties sur 11 départements (Charente, Charente-Maritime, Corrèze, Creuse, Deux-Sèvres, Dordogne, Gironde, Landes, Pyrénées-Atlantiques, Haute-Vienne, Vienne). Elle emploie 2 115 collaborateurs et réalise un Produit Net Bancaire de 340 millions d’euros (chiffres au 31/12/2012).
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